Durán Frío Industrial, S.L.

Si te encuentras buscando maquinaria de hostelería en Murcia, sabrás que los congeladores y los armarios de refrigeración son elementos fundamentales en los establecimientos hosteleros. ¿Alguna vez te has preguntado cómo se descubrieron estos productos tan necesarios para la conservación de alimentos en la actualidad? ¡Sigue leyendo que te lo contamos!

Cuando hablamos de refrigeración, tendemos a pensar en potentes máquinas de frío. Sin embargo, ya se hacía uso de diferentes métodos de refrigeración mucho antes de inventar las máquinas. Por ejemplo, nuestros antepasados prehistóricos almacenaban sus alimentos en frías cuevas o en nieve para poder conservarlos mejor.

Como ya hemos comentado, a día de hoy los refrigeradores son una parte muy importante de la maquinaria de hostelería en Murcia, ya que sin ellos no sería posible mantener los alimentos en buen estado durante el tiempo necesario para que sean consumidos.

Los primeros estudios sobre aparatos refrigerantes comenzaron en el siglo XVIII en Escocia. Fue William Cullen quien descubrió los mecanismos artificiales que hacen posible el enfriamiento. Aunque la sociedad civil no mostró mucho interés al descubrimiento, la comunidad científica sí lo consideró como un gran avance.

Este primer estudio de Cullen se usó para la fabricación del primer refrigerador en 1834. Ese año, Jacob Perkins creó la primera máquina de refrigeración de la historia de la humanidad.

Posteriormente, el médico John Gorrie construyó la primera cámara frigorífica similar a las que encontramos en la actualidad. En un primer momento, su creación iba destinarse para refrigerar las habitaciones de los pacientes que padecían fiebre amarilla, pero el mismo médico pensó que esta idea podía aplicarse también a la conservación de alimentos. Fue aquí cuando realmente aparecieron las máquinas frigoríficas para hostelería tal y como las conocemos.

Ahora que ya conoces la historia de las máquinas de refrigeración, desde Durán Frío Industrial, S.L. quedamos a tu disposición para cualquier cosa que necesites.

Si tu deseo es ofrecer un perfecto servicio a tus clientes, contar con la mejor maquinaria de hostelería en Murcia es el primer paso.

Encontrar un lugar de distribución de maquinaria de hostelería en Murcia es algo primordial a la hora de diseñar tu actividad hostelera.

En un negocio de hostelería, el servicio a los clientes es directo e inmediato, por eso la planificación previa es tan importante. Un restaurador debe tomar una serie de decisiones periódicas que resultan estratégicas para su empresa. Pensar qué platos van a figurar en el menú o carta, calcular la compra de alimentos en función del consumo estimado y muchas más cuestiones son elecciones necesarias en el día a día en un establecimiento hostelero.

Una maquinaria adaptada a las circunstancias concretas es lo que va a cimentar un negocio perfectamente organizado. Coordinar las necesidades concretas del negocio es imprescindible. Elegir la maquinaria en función de la cantidad de comensales, la cantidad de servicios que se ofrecen en un día o el tipo de comida que se sirve es una forma de consolidar el mejor servicio para los clientes.

Conservar la materia prima en óptimas condiciones es el primer paso de una cadena de acciones en las que el buen funcionamiento de los aparatos instalados en las cocinas y los almacenes es básico. Elegir el frigorífico más apropiado para conservar una correcta cadena de frío o una vitrina refrigerada que conserve y presente los productos de la mejor manera es una decisión que puede marcar la diferencia.

Lo mismo ocurre con los aspectos mecánicos precisos en el cocinado. Un buen horno con la capacidad y potencia suficientes, una amasadora o un abatidor pueden convertirse en el equipo perfecto para organizar una cocina profesional.

Desde Durán Frío Industrial, S.L. te asesoramos sobre el equipo que necesitas para prestar un magnífico servicio a tus clientes.

¿Estás pensando en instalar aire acondicionado en tu restaurante? Entonces estarás buscando alguna oferta de aire acondicionado en Murcia. Por eso, en este post te contaremos todos los factores importantes que debes tener en cuenta a la hora de instalar aire acondicionado en tu establecimiento.

Antes de buscar alguna oferta de aire acondicionado en Murcia, primero debemos conocer las características y necesidades de nuestro local. Luego realizaremos los cálculos necesarios para una buena refrigeración y por último elegiremos el modelo de aire acondicionado que más se adapte a nuestras necesidades. Así, la elección y la compra serán mucho más sencillas.

Un factor importante es realizar el cálculo de la carga térmica que debería tener nuestro sistema de aire acondicionado. Este cálculo es bastante relevante, puesto que gracias a él conoceremos las frigorías necesarias. Para realizar estos cálculos es mejor consultar a un especialista de aire acondicionado para locales comerciales.

Pero ¿cuántas frigorías son necesarias para nuestro establecimiento? Las frigorías pueden variar dependiendo del tamaño y la distribución de nuestro restaurante. Para poder calcular las frigorías, también debemos tener en cuenta otros factores importantes como el promedio de clientes, el número de ventanas, las máquinas que generan calor, el tamaño de nuestro local, el número de puertas, etc.

Y por último tendremos que valorar el coeficiente EER. Esto sirve para calcular la suficiencia frigorífica de nuestro aire acondicionado respecto al uso necesario de energía. Cuanto más alto sea el coeficiente de EER, mayor será su rendimiento.

En Durán Frío Industrial, S.L. sabemos que los meses de verano pueden ser bastante calurosos, por eso no hay nada como ofrecerles a nuestros clientes una temperatura agradable y zonas de confort. Te ofrecemos el mejor clima en tu local en manos de nuestro equipo de profesionales, que se adaptará tanto a tus necesidades como a las características específicas de tu negocio.

España, al igual que el resto de Europa, está sufriendo una ola de calor sin precedentes y la oferta de aire acondicionado en Murcia ha crecido. Son muchos los clientes que se acercan a preguntar estos días por este tipo de productos en busca de un sistema de ventilación o refrigeración que les ayude a combatir las altas temperaturas.

Sin embargo, y dado que la economía familiar no es siempre la misma, te podemos aconsejar sobre la distinta oferta de aire acondicionado en Murcia que puedes encontrar para hacer de tu hogar un lugar fresco:

- Ventiladores portátiles: de bajo consumo energético, este aparato nos permitirá mover el aire de la habitación para reducir la sensación térmica. Aunque desde ya te advertimos que será insuficiente en un clima demasiado caluroso, es la opción más barata.

- Climatizadores portátiles: aparatos pequeños que emiten aire frío, poco ruidosos y sin necesidad de instalación (solo hemos de sacar su tubo por una ventana y empezar a disfrutar de ellos). Además, los climatizadores filtran el aire de la estancia a través de un filtro húmedo, por lo que reducen el coste de un aire acondicionado. Existen de diferentes tamaños y su precio final se adaptará a las necesidades del cliente.

- Aire acondicionado: sin duda la opción por excelencia si queremos un control eficaz de la temperatura ambiente y una cobertura íntegra de toda la estancia. Los aparatos más modernos incluyen filtros que eliminan bacterias, hongos e incluso ácaros del polvo del aire que respiras. Por supuesto, los aires acondicionados requieren una instalación profesional y son los más caros.

Ahora que ya conoces las distintas opciones, si estás pensando en adquirir uno o te interesa saber un poco más sobre estos sistemas de aire acondicionado, los profesionales que trabajamos en Durán Frío Industrial, S.L. estaremos encantados de atenderte o resolver cualquier duda que puedas tener al respecto.